Cupcakes

Cupcakes... mmm ¡¡deliciosos!!

      

           Para realizar estos deliciosos cupcakes de chocolate..., necesitareís los siguientes                   ingredientes:

           
 - Para la masa: 
-100 ml de aceite de oliva
- 200 g de azúcar moreno
-3 huevos M
- 180 g de harina 
-40 g de cacao en polvo sin azúcar
-1 cucharadita y  media de  levadura
- 120  ml  de leche  semidesnatada
-1 cucharadita de extracto  de vainilla.

   

   - Para la cobertura:  
-425 g de azúcar  glacé bien tamizado 
-115g de  mantequilla
- 85 g de cacao en polvo sin azúcar 
-105 ml de leche.

 Empezamos preparando la masa para nuestros cupcakes de chocolate. Precalentamos el horno a 180º (160º si es con ventilador). Preparamos la bandeja para cupcakes con         12 cápsulas de papel. Tamizamos la harina con la levadura y el cacao en un bol y                     reservamos. Batimos el aceite con el azúcar hasta que se integren y la mezcla se aclare.

Añadimos los huevos, uno a uno, batiendo hasta que se incorporen. Añadimos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que se incorpore. A continuación, agregamos la leche, mezclada con el extracto de vainilla, y volvemos a batir. Agregamos la otra mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que la mezcla sea homogénea.

Repartimos la mezcla en las cápsulas, sin llenarlas más de 2/3. Horneamos 20-22 minutos o hasta que un palillo salga limpio. Dejamos enfriar los cupcakes en el molde 5 minutos y después los pasamos a una rejilla, hasta que se enfríen por completo.Para hacer crema, batimos todos los ingredientes juntos durante, al menos 5 minutos. Decoramos el cupcake con la manga pastelera y una boquilla de estrella grande. Echamos la butter cream en el sentido de las agujas del reloj. Terminamos la decoración colocando la onza de chocolate encima. 

Animo!! Yo he hecho muchos de estos hasta que me han salido ''parecidos'' a los de la foto ;) Un saludo! De Candy